• Recette des Mannele

    De part sa traduction en alsacien, le Mannele est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparés pour la Saint-Nicolas. Il peut accompagner le chocolat chaud du goûter des enfants ou du goûter familial ou encore au petit-déjeuner.

    Préparation : 30mn environ - repos : 2h - cuisson : 15mn. Ingrédients : 550-600g de farine selon la taille des oeufs-25g de levure de boulanger-2 pincées de sel-70g de sucre-2 oeufs-25cl lait entier-175g de beurre-Décoration à votre guise : raisins secs, pépites de chocolat, noisettes... - 1 jaune d'oeuf